Ensalada de Pasta Caprese

Preparé esta ensalada para el asado dieciochero y quedó muy buena.

Ingredientes:

– 1 paquete de caracolitos

– 1 paquete de tomates cherry

– 1 paquete de mozzarella fresca

– 1 taza de albahaca

– Sal y pimienta

– 2 dientes de ajo

– 1/3 taza de aceite balsámico

– 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación:

1. Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.

2. Agregar a la pasta los tomates, cortados en cuatro, la mozzarella y la albahaca picada.

3. Sazonar con sal y pimienta.

4. Preparar el aliño prensando dos ajos, agregando el aceite balsámico y finalmente el aceite de oliva. Revolver bien y aliñar la ensalada.